これまで自分自身が築いてきた「道場流」に80歳を超えて挑戦しようという 道場六三郎さん。 旬の食材の美味さを巧みに捉えた「道場和食」を季節ごとに創作し 「もてなす料理」の本質を伝えようとする試みを始めたのです。 道場旬皿で披露される料理は、道…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。