道場六三郎さんの家庭用精米機ＭＢ－ＲＣ２３の種類と特徴
道場六三郎さんの家庭用精米機MB-RC23の製造会社は、震災のあった
福島にある山本電気です。
名称は「精米機 MICHIBA KITCHEN PRODUCT ライスクリーナー 匠味米」です。
本体の色は白、黒、赤の３種類から選べます。
本体の色によって型番は次のようになります。
MB-RC23W（プレミアムホワイト：白）
MB-RC23B（クラシックブラック：黒）
MB-RC23R（モダンレッド：赤）
MB-RC23W（プレミアムホワイト：白）
MB-RC23B（クラシックブラック：黒）
MB-RC23R（モダンレッド：赤）
ＭＢ－ＲＣ２３「匠味米」の主な特徴と機能は
・道場六三郎さんプロデュースにより、おいしいご飯が炊けるお米を精米するよう、精米機の動作を調整し、これをプログラム化しています。
・マイコン制御で「高速」「中速」「低速」3段階の精米スピードを自動運転で調整し、精米する時の余分な摩擦を減らすことで、お米の味を落とす「温度上昇」、食味を低下させる「割れ」を抑えます。
・玄米を10種類のお米（上白米、白米、8分、7分、6分、5分、4分、3分、2分づき米、胚芽米）に精米できます。
・もち玄米も、もち米に精米できます。
・お米を「無洗米」に仕上げることもできます。
・古くなった白米の酸化した部分を削り取りお米をおいしく生き返らせる「フレッシュモード」が付いています。
家庭用精米機 RC23 道場六三郎さん美味しいご飯のポイント
■ 仕 様 ■
本体カラー：白、黒、赤
精米可能量：1合～5合
サイズ（約）：幅20.0×奥行27.4×高さ23.8cm
重さ：約3.1kg
消費電力：300W
定格時間：10分
コード長：約1.4m
付属品：計量カップ
ＭＢ－ＲＣ２３Ｒ
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家庭用精米機を使うとご飯がおいしくなるってホントなの
お米は生鮮食料品なのです。
お米を白米に精米すると、表面のぬかが取れて、直接空気と触れるように
なることから、精米した瞬間からお米の表面が空気中の酸素と結びついて、
酸化していきます。
お米の表面が酸化してしまうと、いくら、かまど炊きや高性能の圧力釜
といった、立派な電気釜でご飯を炊いてもおいしくはなりません。
おいしいお米が食べたかったら、ご飯を炊く直前にお米を精米すれば、
酸化していないおいしいお米を食べることができます。
家庭用精米機 RC23 道場六三郎さん美味しいご飯のポイント
お店で売られているお米は、お店に並べられるずっと前に精米されています。
購入したときには、すでに酸化は始まっています。
なるべく長く、お米の鮮度を保とうと思ったら、農家のように、玄米で
保存しておくのがよいのです。
そうはいっても、玄米だと、食べる前に精米する必要が出てきます。
田舎であれば、あちこちにコイン精米機がありますが、都会などでは、
コイン精米の施設がないところも多いのです。
しかも毎日、精米に行くのも面倒ですし、常識的には、ある程度まとめて
精米するでしょう。
しかも、いろいろな人がコイン精米機を使っていますから、衛生面などを
気にする人もいます。
そういった問題を解決するのが、家庭用精米機です。
家庭用精米機があれば、毎日、必要な分だけお米を精米できます。
あるいは、いつもは、玄米を食べていて、来客などにご飯を出すときには、
しっかり白米に精米するという使い方もできます。
フレッシュモードを使えば古くなったお米もおいしく炊くことができます。
もちろん、玄米のままでも多少はお米も劣化していきます。
しかし白米にして保存することに比べたら、いうならば 「開封済み」と
「未開封」と言った感じでしょうか。
家庭用精米機で玄米を、食べる分だけ精米するようにすれば、いつも
新米に近い味のご飯を食べることができる事になります。
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誰もが知っている、料理人、道場六三郎さんプロデユースの
家庭用精米機「匠味米」ＭＢ－ＲＣ２３シリーズ
道場六三郎さんの精米機を使うとご飯がおいしく食べられるのですか？
どうしてですか
その秘密は、
家庭用精米機 RC23 道場六三郎さん美味しいご飯のポイント
お米は白米の状態だと、表面から酸化して、おいしくなくなってしまうのです。
玄米のままだとお米の表面がぬかで覆われていて、その酸化がほとんど
押さえられるのです。
なので、おいしくご飯が食べたかったら、ご飯を炊く直前に、家庭用精米機で
お米を精米してご飯を炊くとおいしく食べられるのです。
今、とても人気なのが、道場六三郎さんがプロデュースした山本電気の
家庭用精米機「匠味米」ＭＢ－ＲＣ２３です。
ＭＢ－ＲＣ２３Ｗ
「匠味米」ＭＢ－ＲＣ２３は道場六三郎さんの名前をつけているだけじゃ
ありませんよ
この製品は、福島県にある山本電気という会社が、和食のプロである
道場さんと組んで、最もご飯がおいしく炊けるように精米の状態を
調整しプログラム化されているのです。
さらに、最近の玄米食ブームにも対応し、家庭用精米機
「匠味米」ＭＢ－ＲＣ２３は、１０種類の精米度合いに精米することが
できるのです。
玄米が食べられないという人でも、５分づきなどのお好みのプチ玄米にして、
栄養満点のご飯を食べることができます。
もち玄米から、もち米に精米することも出来ます。
ワンタッチで、白米、あるいは無洗米にする事が可能なのです。
古くなってしまった白米もフレッシュモードで、表面の酸化した部分を
削り取り、元のおいしいお米に復活させることができます。
精米の時間も、マイコン制御で「高速・中速・低速」の３段階で調整
道場六三郎さんの「匠味米」は、軽量でコンパクトなサイズなので
キッチン周りの置き場所にも困りません。
ＭＢ－ＲＣ２３Ｒ
しかも「匠味米」は１合から５合まで精米できるので、少しだけ、
ご飯を食べる時や、たくさんご飯を炊く時にも便利です。
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